Het moest maar eens gezegd worden: Smoutebollen zijn minder ongezond dan de naam doet vermoeden. Hoewel de olie waarin de bol wordt gebakken zorgt voor een hoger vetpercentage, bevat een smoutebol minder ongezond verzadigd vet dan een bruine boterham met magere kaas. Dat meldt de Nederlandse Wageningen Universiteit.
Smoutebollen bevatten ook verschillende vitamines en relatief veel koolhydraten, die als een goede basisvoedingsstof kunnen dienen. Dit betekent volgens de universiteit niet dat je beter smoutebollen dan brood kunt eten, omdat de versnapering ook de mogelijk kankerverwekkende stof acrylamide bevat.
- Bron: GoedGevoel.be
- Bron daarachter: Wageningen website
Ik moest denken aan een verhaaltje, dat mijn moeder mij vroeger voorlas in het Zeeuws. Smoutebollen voe de kossemisse. Ik denk dat ze het wel 1000 keer verteld heeft, zo mooi vond ik het.
Een gezegend nieuw jaar gewenst!
Saskia
Helaas familie Smouter,
Als kleinzoon van een bakker, bak ik toch Andre bollen.
Hartelijke groet en goede dagen gewenst,
Gert Andre